Regionalität, Bio-Produkte vom Bauernhof & mehr

„Alles ist gut, wie es aus den Händen der Natur kommt.“ (Johann Wolfgang von Goethe)

Was wir nicht selbst anbauen oder herstellen können, beziehen wir 
aus unserer direkten Umgebung: vom Gemüsehändler unseres Vertrauens, 
vom Käseproduzent am Bergbauernhof …

 
Schweine
Brot
Käse

Naturgenuss in seiner ursprünglichsten Form

„Kräuter und Aromen aus der alpinen Bergwelt 
verleihen den Speisen eine raffinierte Note.“
Rosa, Seniorchefin

In drei Gärten rund ums Hotel wachsen und gedeihen sonnengereifte Kräuter, Obst- und Gemüsesorten, welche mit großer Hingabe von Seniorchefin Rosa und Seniorchef Franz Josef gepflegt werden. Verschiedene Blattsalate, Zucchini, Kürbis- und Kohlarten, Erdbeeren, Johannisbeeren, Zwetschgen, Alpenkräuter wie Basilikum, Minze, Rosmarin, Wacholder und vieles mehr wird hier angebaut.

Kräuter
Garten
Beeren

Marke Eigenproduktion:
Weil’s hausgemacht am besten schmeckt

„Wir lieben die Südtiroler Küche. Wir greifen traditionelle Gerichte auf, 
um sie mit mediterranen Elementen zu kombinieren.“
Reinhold, Juniorchef & Koch 
 
Im Sonnenhotel Adler wird nichts dem Zufall überlassen – zumindest nicht, wenn es um qualitativ hochwertige Lebensmittel geht. In der hauseigenen Bäckerei, Patisserie und Metzgerei setzen wir auf Geschmack, Regionalität und Hausmannskost. So werden Brot, Nudeln, Marmeladen, Kuchen, Wurstwaren wie z.B. Kaminwurzen (Gluten- und laktosefrei), Schlutzkrapfen und Knödel allerlei Art selbst hergestellt. Das Fleisch stammt dabei von unseren Bio-Freilandschweinen und schottischen Hochlandrindern, welche auf unserem Untertheimerhof von Seniorchef Franz Josef gehalten werden. 

Brot backen
Spinatknödel
Räucherkammer

Regionale Lebensmittel: Wissen wo’s herkommt

  • Äpfel vom Clementihof, Klausen
  • Getrocknete Früchte vom Obergostnerhof, Klausen
  • Apfelsaft vom Oberfallerhof, Barbian
  • Biologische Kräutertees vom Oberpallwitterhof, Barbian
  • Milch, Joghurt und Butter vom Sterzinger Milchhof
  • Kaffeebohnen der Südtiroler Rösterei Schreyögg
  • Vorwiegend heimische Weine (einige davon biodynamisch) von kleinen Weingütern
  • Biologische Käsesorten von der Sennerei Algund und von der Sennerei Passeier
  • Laktosefreier Bio-Käse (Ziegenkäse) vom Ziegenbauer Sepp, Gonnhof, Villanders
  • Honig vom Plattnerhof, Ritten
  • Kalb- und Rindfleisch von Südtiroler Bergbauernhöfen

Von   schenken!

Gutschein anfragen und Zeit mit den Liebsten verbringen

Top Angebot

Winterpfade

Winterpfade

06.01.2020 - 15.03.2020
Ab 75 € pro Person
Entdecken Sie auf Schneeschuhen die schönsten Almen Südtirols und genießen Sie das einzigartige Panorama sowie die Ruhe der weiten Winterlandschaft bei 5 geführten Schneeschuh- und Winterwanderungen pro Woche!